п.1 ст. 1228 ГК РФ, ст. 1255 ГК РФ
Авторским правом являются интеллектуальные права на произведения науки, литературы и искусства.
Автором результата интеллектуальной деятельности признается гражданин, творческим трудом которого создан такой результат.

Ст. 1271 ГК РФ
Правообладатель для оповещения о принадлежащем ему исключительном праве на произведение вправе использовать знак охраны авторского права, который помещается на каждом экземпляре произведения и состоит из следующих элементов: латинской буквы "C" в окружности ©(либо в скобках (с));
имени или наименования правообладателя;
года первого опубликования произведения.

Авторское право доказать очень трудно, но возможно.
Нужно предоставить свидетельства своего творческого труда. Это могут быть фотографии, рукописи, видео, любые другие файлы, в общем все, что может доказать ваше участие в творческом процессе - лучше всего - исходные материалы (из чего составлялось то, или иное произведение)
Лучше всего указывать  знак (с)или ©  на своих работах. Только это может помочь сохранить вам ваши авторские права.

Нарушение авторских прав подразумевает несанкционированное правообладателем распространение материала, защищённого авторским правом, такого как программное обеспечение, музыкальные композиции, фильмы, книги, компьютерные игры. Обладание правами на интеллектуальную собственность защищено законами большинства стран.
Под нарушением авторских прав обычно понимаются следующие действия:
создание копии и её продажа;
создание копии и передача её кому-либо ещё;
в некоторых случаях перепродажа легально приобретённой копии.

Плагиат — умышленное присвоение авторства чужого произведения науки или мыслей или искусства или изобретения. Плагиат может быть нарушением авторско-правового законодательства и патентного законодательства и в качестве таковых может повлечь за собой юридическую ответственность. С другой стороны, плагиат возможен и в областях, на которые не распространяется действие каких-либо видов интеллектуальной собственности, например, в математике и других фундаментальных научных дисциплинах.

Наиболее часто плагиат выражается в публикации под своим именем чужого произведения или чужих идей, а также в заимствовании фрагментов чужих произведений без указания источника заимствования. Обязательным признаком плагиата является присвоение авторства. Неправомерное использование, опубликование, копирование и т. п. произведения, охраняемого авторским правом, само по себе плагиатом не является, если при таком использовании, несмотря на его неправомерность, указывается действительный автор произведения.